Sfaturi esențiale pentru depozitarea alimentelor în frigider

Expert în siguranța alimentară: Sfaturi esențiale pentru depozitarea alimentelor în frigider

De la raftul superior până la ușă, aceasta este metoda exactă pentru a depozita alimentele în frigider. Un expert în siguranța alimentară spune că există un mod precis de a depozita alimentele în frigider pentru a obține cele mai bune rezultate.

Jabraan Ahmed a subliniat greșelile comune pe care le facem cu toții atunci când aranjăm frigiderul și a sugerat cum să păstrăm corect alimentele pentru a asigura siguranța alimentară și sănătatea gospodăriei.

Greșeli comune în aranjarea frigiderului

1. Supraaglomerarea: Umplerea frigiderului cu prea multe alimente împiedică circulația adecvată a aerului, ducând la răcirea neuniformă și la posibila alterare a alimentelor.
2. Setarea incorectă a temperaturii: Mulți oameni setează temperatura frigiderului prea sus, ceea ce poate duce la păstrarea alimentelor la o temperatură nesigură.
3. Plasarea incorectă a cărnii crude: Așezarea cărnii crude pe rafturile superioare poate duce la contaminare încrucișată periculoasă dacă sucurile acesteia picură pe alte alimente.
4. Ignorarea datelor de expirare: Păstrarea alimentelor expirate poate duce la creșterea bacteriilor dăunătoare și la posibile îmbolnăviri alimentare.

Cum să organizezi corect frigiderul

1. Setează temperatura corectă: Frigiderul trebuie să fie setat la 3-5°C. Folosește un termometru pentru frigider pentru a verifica și ajusta temperatura, dacă este necesar.
2. Raftul superior: Depozitează alimentele gata de consum, cum ar fi resturile, carnea gătită, produsele lactate și băuturile pe raftul superior. Aceasta zonă are temperatura cea mai constantă.
3. Rafturile din mijloc: Plasează produsele lactate și ouăle aici, unde temperatura este ușor mai răcoroasă decât la partea superioară, dar încă constantă. Nu le depozita în ușa frigiderului, deoarece acest lucru poate cauza un flux de aer inegal și poate duce la deteriorarea ouălor. De asemenea, depozitează mezelurile și alimentele ambalate care nu necesită gătire.
4. Raftul inferior: Depozitează întotdeauna carnea crudă și peștele pe raftul inferior, în containere sigilate, pentru a preveni picurarea sucurilor acestora pe alte alimente și contaminarea încrucișată.
5. Sertarele pentru legume și fructe: Folosește sertarele pentru a depozita separat fructele și legumele. Multe frigidere au controale de umiditate pentru aceste sertare; folosește umiditate mai mare pentru legume și mai mică pentru fructe.
6. Ușa frigiderului: Depozitează condimentele, sosurile și băuturile aici. Evită să plasezi alimente perisabile, cum ar fi laptele și ouăle, în ușă, deoarece aceasta este cea mai caldă parte a frigiderului.

Prevenirea bolilor alimentare

Depozitarea incorectă, cum ar fi plasarea cărnii crude deasupra alimentelor gata de consum, poate duce la contaminare încrucișată și la îmbolnăviri alimentare, cum ar fi infecțiile cu salmonella sau E. coli.

Depozitarea alimentelor la temperaturi incorecte poate accelera deteriorarea, ducând la creșterea bacteriilor dăunătoare.

Beneficiile depozitării corecte

Urmând aceste recomandări, poți asigura o organizare corespunzătoare a frigiderului, păstrând alimentele proaspete și sigure.

Depozitarea corectă nu numai că ajută la prevenirea bolilor alimentare, dar și extinde durata de viață a alimentelor, economisind bani și reducând risipa.

Sursa: Wales Online

Foto: Ello – Unsplash